Franciaország középső részén, a Monts du Velay hegyvidéki falujában, Beauzac-ben készítik pasztőrözött tehéntejből.
Az egyik legjobb, legélvezhetőbb kéksajt azok közük, amiket eddig kóstoltam. Tejszínes beütésű íze kevésbé fűszeres, erős és sós, mint mondjuk a Papillon roquefortja. Illata több, mint kellemes, nyoma sincs az orrbaverő erjedtségnek, állaga pedig vajszerűen krémes. Nyelvünk és szájpadlásunk közt olyan könnyedén, szívetmelengetően olvad szét, hogy kedvünk lenne vele olvadni. Ezt a sajtot még az is szeretni fogja, aki általában nem kedveli a kéksajtokat. Ára €13.60/kg a sarki kisboltban, 145 grammos kiszerelésben.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése