Az illatos Digó. Akár így is nevezhetnénk a Santi & C. S.p.A által piacra dobott sajtot. Bár - tekintve, hogy három évig most Párizs mellett tengetem hitvány életem - blogom első sorban a francia sajtokról szól, ennek a kis csodának mégis helyet kell szorítani benne. Olaszországból utazott egészen Nogent-Sur-Marne piacáig, ahonnan aztán a szatyromban, majd az asztalunkon landolt. Az eladó -francia lévén- a hazai sajtokat preferálja, mégis elismerően bólintott választásomra. A gorgonzolák idővel szárazabbak és erjedtebb ízűek lesznek, de ezt még abban az időszakában hozták forgalomba, amikor az állaga, félelmetesen lágy, krémes. Íze természetesen még így is tömény, de nem az "arconcsapós" kategóriába tartozik. Zsírtartalma 48% és általam az erősen ajánlott címet kapja. Ára a piacon €19,10/kg
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése